Panqueca de Frango


Panqueca de Frango

INGREDIENTES
Massa:
 3 xícaras(chá) de leite
1/2 xícara (chá) de maisena com 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
3 colheres (sopa) de óleo e 1 pitada de sal

Recheio:
1 peito de frango
2 colheres (sopa) de óleo e 1 pitada de sal
cebola picada
ervilha
2 tomates sem pele, em pedaços

MODO DE PREPARO

Recheio: Numa panela, frite no óleo, a cebola, o alho. Junte o frango previamente temperado e frite até dourar. Adicione os tomates, os temperos e a água. Cozinhe em fogo brando até a carne ficar macia. Coe caldo numa panela e reserve. Desfie o frango e reserve. Acrescente a ervilha, misture bem e reserve

Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes, ligando e desligando o aparelho para misturar bem. Deixe descansar durante 30 minutos.
1. Coloque umas gotas de óleo em uma frigideira pequena (passe papel absorvente para igualar o fundo da frigideira) e leve ao fogo moderado até esquentar bem
2. Despeje pequenas porções da massa na frigideira, balançando rapidamente de todos os lados até a massa cobrir o fundo
3. Deixe no fogo, sem mexer, até as beiradas da massa se soltarem da frigideira. Então, vire a panqueca com cuidado e frite do outro lado da mesma maneira

Modo de Armar: Recheie as panquecas e coloque em um refratário untado. Cubra com o molho de tomates e leve ao forno

2 comentários:

Cantinho Arco Iris disse...

uhh tirei a receita...
fiquei com vontade...
bjs e bom fim de semana
nina

Bordados em Ponto Cruz e Livres disse...

Olá..

Bom Dia!!, estou passando por aqui para deixar meu agradecimento de compartilhar seu talendo como artesã e tb com seus dotes culinários, pois suas receitas são ótimas...bjsss..Um lindo fds..Deus Abençoe....